Гастрозустрічі розпочались у Львові

Гастрозустріч#1 "Українська кухні: старий-новий смак Європи" відбулась сьогодні. Наша партнерка - гастроентузіаст з Одеси трохи з запізненням поінформувала, але організатори виклали запис.  Наше видання, ще у "паперовій формі" у 00-і регулярно висвітлювало стан справ вітчизняної гастрокультури, тому ми не "новачки" на цьому полі. Дуже слушна й цікава подія зорганізована небайдужими львів'янами. А тепер, трохи по суті.

В Україні зафіксували значне здорожчання так званого "борщового набору"

Як повідомляють аналітики EastFruit, відбулося стрімке зростання цін на овочі борщового набору в Україні у 2021 році.


Зокрема, наразі оптові ціни на моркву вищі за торішні вдвічі, ціни на цибулю – у два з половиною рази, ціни на білокачанну капусту – втричі та ціни на буряки столові – теж утричі. Тобто, в середньому за цією категорією овочів ціни зросли у 2,6 раза у порівнянні з початком грудня 2020 року, - йдеться у дослідженні.

Сіль зі сковородкою

В 10-й раз в Київі відбувся маркетинговий захід - підбиття підсумків премії закладів їжі. "Сіль" - вона має назву та 17 номінацій. Було досліджено 2956 закладів. Тільки великі міста відмітились. У фіналі 146 опинилось.  З них Одесу представляли 24, Львів -18, Київ -65, Дніпро -9, Харків -7. В журі входили не тільки ресторатори, але й журналісти, блогери й пивовари. Хоча премія має назву соль - відзнака за перемогу в номінації - сковородка! Коли заходите в тей чи інший закалад (ну коли обмеження відмінят) - шукайте очами на стінах - сковороду в рамці. Ось кого відмітили за 2-й ковідний рік:

JCC Online запустило кулінарне шоу єврейської кухні

Онлайн-телебачення для російськомовних євреїв з країн СНД JCC Online запустило шоу з приготування страв однієї з найстародавніших та смачних кухонь світу - єврейської.

Тепер для того, щоб дізнатися секрети приготування смачного форшмаку чи справжнього цимесу, не потрібно турбувати тітку Соню з Одеси, достатньо просто підписатися на нове онлайн-шоу від JCC Online “Самий Цимес”. Автор проєкта, московський шеф-кухар Юрій Книжник, у кожному своєму відео відкриває кулінарні лайфхаки, а також розповідає історію виникнення страви та ділиться цікавинками з життя єврейського народу та Ізраїлю.

З'їсти бургер

Цей гастрономічний витвір, який так смакує сучасним українським містянам має сьогодні офіційний день народження.

Зробіть собі гамбургер!

На півдні Одеської області пройде фестиваль домашнього вина

 

У суботу, 15 травня, в гостинному молдавському селі Новоселівка Саратської громади Білгород-Дністровського району відбудеться XII регіональний фестиваль майстрів традиційного домашнього виноробства.

Борщ

Кінотеатральний прокат документального повнометражного фільму «Борщ. Секретний інгредієнт» розпочато!
Прем’єра стрічки «Борщ. Секретний інгредієнт» розпочалась 14 жовтня у мережі кінотеатрів Планета Кіно, а саме в Києві, Харкові, Львові, Одесі, Дніпрі, Сумах, а з 22 жовтня прокат продовжиться в інших кінотеатрах країни.

"Моя страна, моя еда"

В декабре прошел круглый стол на тему "Моя страна, моя еда: что означают законы о безопасности пищевых продуктов ЕС для Одессы и Украины". Круглый стол проводился в рамках европейской инициативы CiSEP Института Европейской политики (ИЕП), Одесского областного агентства Реконструкции и развития .

В рамках круглого стола обсуждались перспективы введения международного стандарта и соответственно схемы сертификации (HACCP) торговых сетей и производителей еды, для безопасности пищевых продуктов, которые принимаются к реализации

В Одессе состоится первый всеукраинский кубок по кулинарии среди юниоров

25-26 августа, в рамках юбилейного 10-го “ВЫШИВАНКОВОГО ФЕСТИВАЛЯ”, в самом центре Одессы у памятника Дюку Де Ришелье, состоится первый Всеукраинский Кубок по Кулинарии среди Юниоров. Организатор мероприятия: Ассоциация юных шеф-поваров Украины
Соревнования среди юных кулинаров, не достигших возраста 18-ти лет, пройдут в четырех номинациях:

Лучшее аутентичное блюдо украинской кухни
Закуска (холодная, горячая)
Салат (холодные, горячие)
Основное блюдо

Как в Минобороны хотят дискредитировать волонтерское движение

Что особенно цинично, весь этот «эксперимент» преподносится под эгидой волонтерского движения. Равно как и идея поставлять продовольствие в зону АТО фирмами – поставщиками… супермаркетов.

Его зовут концерн «Военторгсервис»

Общеизвестно, что на днях министр инфраструктуры А. Пивоварский поручил центральным органам исполнительной власти проводить все тендерные закупки с онлайн-трансляцией. Не известно пока широкой общественности, что министр обороны С. Полторак назначил своим заместителем Юрия Гусева вместо уволенного 15 января генерал-лейтенанта Александра Лещинского, занимавшегося материальным обеспечением армии (приставка «и.о.» исчезнет, когда Гусев пройдет спецпроверку и т.д.).

Who is mister Gusev?

Он – друг кума Президента - Юрия Стеця, с которым создавал Международный благотворительный фонд «Моя Украина» и его же возглавил. Бывший студенческий активист из Херсона, на парламентских выборах 2002-го числился в списке «Команды озимого поколения» В. Хорошковского. С 2009 по 2010-й возглавлял группу советников экс-министра экономики Богдана Данилишина. В 2010-м стал замдиректора департамента по инвестициям в Минэкономики, затем - руководителем департамента национальных проектов в скандальном Госагентстве по инвестициям Владислава Каськива. В 2012-м - глава конкурсной комиссии по предоставлению господдержки для реализации нацпроектов.

Яндекс изучил, как николаевцы готовятся к Новому году

За первые три недели декабря украинцы задали Яндексу более миллиона запросов на тему Нового года. Основной вопрос – подготовка к праздникам. Искали подарки [что подарить подруге на новый год], выбирали наряды [в чем встречать новый год лошади 2014] и продумывали новогоднее меню [новогодние салаты 2014 с фото рецепты].
Пользователи из Николаева и области ответственно подходят к подготовке застолья. Правда, занимаются этим обычно накануне праздников – количество поисковых запросов со словом “рецепт” резко вырастает в последнюю неделю декабря. По всей видимости, инструкции ищут даже те, кто в обычное время не готовит.

Яндекс составил рейтинг блюд новогоднего стола и алкогольных напитков, интерес к которым взлетел среди николаевцев в декабре.

Топ-5 блюд новогоднего стола

Самая длинная сырная палочка от ТМ «Вапнярка» – новый рекорд Украины!

20 октября ТМ «Вапнярка» приготовила самую длинную в нашей стране сырную палочку

длиной 2,5 метра. Новый рекорд был зафиксирован официальным представителем Книги рекордов Украины.
Первый национальный праздник сыра, организованный Ассоциацией производителей молока 19-20 октября на территории Национального экспоцентра (ВДНХ) в Киеве, запомнился не только яркой и вкусной развлекательной программой на свежем осеннем воздухе, но и кулинарными рекордами. По отзывам гостей и организаторов, наиболее впечатляющим из них стало «показательное выступление» официального спонсора ТМ «Вапнярка» – изготовление самой длинной сырной палочки. 

«Ольвия» ждет своих Афродит

Не за горами IX Международный фестиваль авторской песни, греческой культуры и туристического отдыха «Ольвия 2013», который в этом году будет проходить целых 3 дня с 16 по 18 августа в селе Парутино Очаковского района Николаевской области на территории Национального историко-археологического заповедника «Ольвия».

Одной из изюминок фестиваля стал конкурс красоты «Ольвийская Афродита».

Компания "Арт-Мюзик" продолжает конкурсный отбор девушек в возрасте 18-28 лет для участия в конкурсе красоты "Ольвийская Афродита-2013". Для участия в конкурсе девушкам необходимо подать

Первый крымский фестиваль шашлыка

10 мая в селе Миндальное (Судакский регион) состоится первый фестиваль Крыма, посвященный искусству приготовления шашлыка и блюд на мангале, «Крым Кебаб 2013». Об этом Курортно-информационному центру сообщили организаторы мероприятия.

Туристы смогут не только попробовать все шедевры лучших шеф-поваров Крыма, но и послушать живую музыку, а также принять участия в разнообразных развлечениях.

Открытость ко многому обязывает

Один из самых успешных ресторанов Николаева последних лет - "Старгород" провел день открытых дверей, где объявил о школе гастрономических открытий. Журналисты, которые собрались в будний день, получили исчерпывающую информацию о планах работы с реальными и потенциальными клиентами. Экскурсией прошли все производственные помещения ресторана. Определенным образом облачившись мы побывали в святая святых - кухне и пивоварне! Что бросается в глаза? По истине флотский порядок!

Несмотря на то, что ресторану не год и не два, кухонное оборудование ресторана, также как и мебель и посуда в очень хорошем состоянии. Ну а персонал не забывает улыбаться.

НОВОРІЧНІ СВЯТА НА СОРОЧИНСЬКОМУ ЯРМАРКУ!

Сорочинцi надають всім бажаючим виняткову можливість гарно відпочити у колі друзів, оригінально зустріти 2013-й рік, поринути у дивовижну святкову феєрію, доповнену неповторним колоритом та самобутністю, насолодитися національними стравами під час застілля, досхочу потанцювати на дискотеці, помилуватися святковим дійством, взяти участь у різноманітних забавах і гуляннях.

Також, гості зможуть відкрити для себе безліч нового та корисного, відвідавши різноманітні майстер-класи, випробувати фортуну у святковій лотереї, придбати ексклюзивні сувеніри та смачні гостинці, підживитися позитивною енергетикою на цілий рік.

День города Николаева завершится душевно

В воскресение 23 сентября, после всех официальных торжеств, посвященных юбилею области  и дню  города, «Николаевский городской рок-клуб» и компания «Арт-Мюзик» приглашают всех «выживших» жителей города завершить празднование возле торгово-развлекательного центра «CITY CENTER» в душевной компании с рок-музыкантами, автомобилистами и вкусной индийской кухней.

Спасем вкусную еду. Цветаевский яблочный пирог

19 августа православные христиане празднуют Преображение Господне или Яблочный Спас. В этот день, по традиции, обязательно пекут яблочные пироги! Хочу вам предложить простой и очень вкусный рецепт. Этот пирог назван в честь русской поэтессы Марины Цветаевой. По легенде, именно таким пирогом угощали сестры Цветаевы своих гостей.

Харчо - самый душевный суп

= спасаем вкусную еду =

Как-то зимой, гуляя по набережной Ялты, мы заметили скромный указатель «Кафе Пиросмани». Решили там пообедать. Кафе находится в двух шагах от набережной в Черноморском переулке. Посетителей не было и поэтому все внимание персонала было уделено нам. У меня от прочтения меню разгорелся аппетит, хотелось заказать все! И хачапури со всеми начинками и чанахи и суп харчо, и обязательно шашлык!

Аджапсандал

= Спасая вкусную кухню =

Лето в самом разгаре, на рынке в изобилии овощи и фрукты. Давайте сегодня приготовим еще одно грузинское блюдо аджапсандал.