Укрвинпром оголосив про початок нового відбору «амбасадорських» вин 2023року

15-16 серпня у Києві відбудеться другий Всеукраїнський відбір
амбасадорських вин від національних виробників у межах інноваційного проєкту «Українське вино – частина світової культурної спадщини вина La Cité du Vin».

Найкращі зразки, які стануть «посольськими» винами, представлятимуть Україну в унікальному культурному центрі вина La Cité du Vin у французькому місті Бордо.

Найвпливовіший у світі винний конкурс оцінив "платіной" вино з Шабо

Decanter World Wine Awards (DWWA) – це найбільший і найвпливовіший у світі винний конкурс із неперевершеним глобальним охопленням.
Прийшли результати Decanter World Wine Competition 2023.
Перш за все, хочу привітати колег з Шабо з платиновою (!!!) медаллю та 97 балами за їхній солодкий Мускат Отонель.
Це перша платина в історії України - це супер успіх.
Україну представили 37 вин з 5 виноробень з усіх регіонів країни.

Вперше у Вінниці відбудеться фестиваль винної культури Vinnytsia Wine Days

Подія проходитиме на кількох локаціях, з 25 по 28 травня.

Під час фестивалю вінничани та гості міста дізнаються про історію українського виноробства, зможуть побувати на винній дегустації та поспілкуються з відомою сомельєркою, авторкою багатьох книжок про вино Анною Янченко.

27 та 28 травня поціновувачів вина запрошують до ресторації «Тифліс», де відбудеться виставка-презентація продукції кращих виноробень України «Виноробство нескорених». Там можна буде продегустувати українські вина, які вже стали колекційними. Також в рамках фестивалю

Дерусіфікація. Відома виноробня на Херсонщині змінює назву

Виноробня "Князя Трубецького", розташована в селі Веселе Херсонської області, вирішила змінити назву. Тепер вона називається «Stoic Winery».

Вино завжди залишається з людиною

Одеські винороби та менеджери аграрної галузі поки дощить провели круглий стіл "Wine roads" Шляхи розвитку винної галузі Півдня України. Ректор ОНЕУ А.Ковальов, який приймав захід не тільки привітав зібрання, але й нагадав приклад хрестоматійного Каліфорнійського виноробного кластера якому Одещина має згодом створити конкуренцію.
А що?
Теруар - є. Культура виноградарства та славетний науковий інститут ім.Таїрове - є. Сонце - досхочу. А головне є багато закоханих у цю справу людей.

Свято Трифона як фактор деградації місцевої народної культури

Щороку я пишу таку замітку чи пост і цього року із задоволенням продовжу цю тему. Вже сьогодні почнеться ця довгоочікувана для багатьох п'яна вакханалія, якою будуть рясніти всі місцеві видання про те "як трепетно ми зберігаємо" .... Але, нагадаю, що такого свята у нас ніколи не існувало (маю на увазі в сучасній інтерпретації) і його почали не зрозуміло навіщо штучно вводити десь у 80-х роках цей Трифон зарізан, а взагалі саме явище даного звичаю історично зустрічається в небагато чисельних населених пунктах Бессарабії та обмежується умовним підрізанням господарями лози свого винограду, як знак початку відкриття польових робіт і не більше.  У переважній більшості сіл про таке навіть не чули.
Чому ж у нас так прижилося це нововведене свято? А дуже просто .... через легкість його святкування, зайвий привід їсти катаючись на каруці та прибухнути ... чудове видовище, про яке потім можна написати звіт і деякий час після цього постити фотки звідти, створюючи видимість якоїсь роботи (це я навіть не

Миколаївські виноактивисти готуються

Відомий миколаївський художник та поціновувач Діонісова нектару - Володимир Бахтов розробив дуже цікаву етикетку для нового вина з Миколаївських берегів. Виноробня "Olbio nuvo" разом з "Домом Бахтових" готуються до перемоги з новим вином "Мальвазія" з давньогрецьких сортів винограду. Війни минуть "Ольвійські Ленеї" ніколи.

Шампанського вистачить

Час наближає свята Різдва та Нового року. В ці дні в нашій культурі звичайно вживають ігристі вина, по-народному їх звуть "шампанським". Черг з фур біля відомого підприємства в Одесі поки немає, хоча моніторинг цін в торгових мережах вказує на підвищення попиту. Тому не відкладайте на останній день закупи ігристого молодого вина. Вибір - величезний. Наша редакція віддає шану саме брютам - сухим винам з найменшим вмістом цукру. Таке вино пасує до будь-якої їжі: риби, птиці, ананасам чи полуниці. Попри війну не полишайте традицію!

Що з виноградниками?

Весна, хоча й повільно, але вступає в свої права. Якщо про виробників збіжжя ми вже отримали повідомлення: сіють! То що відбувається на виноградниках краю, яки тільки но почали налагоджувати свою економіку? Війна не відміняє рух соків життя по виноградній лозі…

Почнемо наш огляд з окупованої Херсонщини. Виноробня PRINCE TRUBETSKOI WINERY знаходиться у селі Веселе Херсонської області, тому робота підприємства на даний момент паралізована. Частково понівечено обладнання лабораторії, майно ресторану та магазину. Виробнича частина виноробні залишається неушкодженою.

Курс крафтових виноробів Причорномор'я на Італію

Сонце, теруар, географія та пристрасть допомагають заповзятим людям з Північного Причорномор'я взятись за виноробство. Але в цій тисячолітній справі, яка має багато від творчості, безліч секретів. Це завжди не потрапляє в теоретичні матеріали, а переходить від діда-прадеда. Червоний молох повбивав в наших краях як звичайних землеробів, так й вчених ботаніків, тому треба надолужувати. У справі виробництва, а особливо - просування вина вітчизняним приватним виноробам конче потрібна школа.

Українські вина отримують європейських назв

Процес надання українським продуктам з історичним географічним походженням отримання реєстрації географічного зазначення та визнання в ЄС триває.
Серед інших була погоджена специфікація вин з назвою місця походження "Ялпуг". Назва місця

Свято з глінтвейном - краще

 

Відкритий лист винороба Івана Плачкова

Шановні друзі!

Своє звернення я почну з двох тверджень:

- мудріше за вино і хліб людство ще нічого не винайшло за всю історію свого існування;

- висока культура споживання вина є обов'язковою цивілізаційною складовою життя розвиненого суспільства.

Не може не тішити те, що в Україні за останні два десятиріччя значно зросла не лише культура споживання вина, а й скрізь впроваджуються найпередовіші технології виноградарства та виноробства на найсучаснішому обладнанні.

Історія доводить, шо ще з часів Стародавньої Греції на нашій землі існувала культура, традиції і майстерність виноградарства і виноробства.

Українські винороби вже можуть радувати своїх співвітчизників гарними та навіть визначними винами. Високі витрати, курсові коливання, безпрецедентно низькі врожаї останніх трьох років не дають українським виноробам не лише розвиватися, а й забезпечувати беззбиткову діяльність. Багато виноробень виживають сьогодні лише за рахунок субсидування від інших видів діяльності.

Винороби з Бордо та фестиваль українського вина: VI Національний виноробний форум у Миколаєві

У цьому році VI Національний виноробний форум, головна подія для виноробів, вперше відбудеться на Миколаївщині.

«Ми почали працювати з весни цього року, в першу чергу для того, щоб схилити організаторів цього заходу саме до Миколаївщини. Нам це вдалося, зараз ми працюємо над його підготовкою. Допомогло те, що у нас є консолідована позиція. Фактично ми кажемо про винні регіони – Миколаїв, Одеса, Херсон і Закарпаття. Тобто основні виноробні регіони, де ніколи не проводився національний форум, що дивує. З цим питанням я пішов до основного організатора – Торгово-промислової палати України. До мене була така умова: якщо хоча б «сусіди» підтримають проведення цього заходу на Миколаївщині, то вони готові провести. Нам вдалося, нас підтримали», – розповів Георгій Решетілов.

ДЕНЬ РОЖЕВОГО ВИНА

Сьогодні 25 червня, п'ятниця - Міжнародний день рожевого вина (International Rose Day) відзначається: щорічно в четверту п'ятницю червня. 

З 2018 року щорічно у всьому світі в четверту п'ятницю червня (у 2021 році - це 25 червня) відзначають Міжнародний день рожевого вина. Ідея створення свята належить Валері Руссель, яка є власницею знаменитих винних господарств Chateau Roubine і Sainte Beatrice. У листопаді 2018 року була створена також Міжнародна організація для планування цього заходу, головою якої є також Валері Руссель.

На півдні Одеської області пройде фестиваль домашнього вина

 

У суботу, 15 травня, в гостинному молдавському селі Новоселівка Саратської громади Білгород-Дністровського району відбудеться XII регіональний фестиваль майстрів традиційного домашнього виноробства.

Підтягуйтесь на новий ресурс про вино

Друзі давно запитують мене: що можна почитати в мережі про українське вино?

Ну я звісно їм рекомендую "Губернскую неделю", ресурс який виходить в самому виноробному регіоні України й досить системно розповідає про "пригоди" українського виноробства. Навіть може екскурсію зробити.

Але тут колеги з Одеси які все люблять дегустувати, надіслали посилання на новий ресурс про вітчизняне вино: "Серце вина". 

Одеський залив

2-ий Всеукраїнський дегустаційний конкурс «Одеський залив - 2020»!


1️⃣0️⃣ експертів!


3️⃣8️⃣ підприємств-учасників!

К новим географічним зазначенням через дороги вина

Може хоч вино допоможе розвинути Південь України? Виробнича ера відходить у минуле, вивчаємо досвід аграрних провінцій Європи. Як від дідівських ферм отримати зиск в 21-му сторіччі? В Одесі відбувся вже 2-й науково-практичний семінар "Дороги вина та самку - інструмент розвитку сільських територій Одеської області, як еногастономічних дестинацій".

Гастро туризм по дорогам вина та смаку

Дороги вина та смаку, це добра практика краін Європейського союзу де збирають Діонісові грона. Мабуть тому, після підписання договору про Асоціацію Украіна - ЄС був започаткован Проект ЄС"Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Украіні". Географічні зазначення - це своєрідний добровільний захист товарів від недобросовісної конкуренції та ефективний інструмент колективного просування товарів на ринках.
В ЄС 1200 продуктів (без вина)зареєстровано по оригінальним збереженим рецептами (3000 всього). Кількість споживачів продуктів з географічними позначеннями зростає. Вони якісні й коштують 54 млрд.євро. в рік. В одній Італії - 200 фестивалів відбувається на продуктах з географічними назвами.
150 доріг вина в Італії.