Шановні друзі!
Своє звернення я почну з двох тверджень:
- мудріше за вино і хліб людство ще нічого не винайшло за всю історію свого існування;
- висока культура споживання вина є обов'язковою цивілізаційною складовою життя розвиненого суспільства.
Не може не тішити те, що в Україні за останні два десятиріччя значно зросла не лише культура споживання вина, а й скрізь впроваджуються найпередовіші технології виноградарства та виноробства на найсучаснішому обладнанні.
Історія доводить, шо ще з часів Стародавньої Греції на нашій землі існувала культура, традиції і майстерність виноградарства і виноробства.
Українські винороби вже можуть радувати своїх співвітчизників гарними та навіть визначними винами. Високі витрати, курсові коливання, безпрецедентно низькі врожаї останніх трьох років не дають українським виноробам не лише розвиватися, а й забезпечувати беззбиткову діяльність. Багато виноробень виживають сьогодні лише за рахунок субсидування від інших видів діяльності.