В такий самій паркий день початку літа далекого 1995 року мій співробітник розповів що біля нашого офісу відкривається піцерія. Нові формати бізнесу тільки починались в нашому краю. Досвід інших культур з організації громадського харчування не вдома розпочався саме з піци. Наш поліграфічний дивізіон виконав для піцерії "Владам" замовлення: перше друковане меню сімейної піцерії. Господарі запросили на святковий обід з приводу "запуску" всіх партнерів, яки долучились. З того часу я їх клієнт. Всі 25 років свого існування на вулиці Садовій піцерія "Владам" має формат сімейного закладу. Тут відмічають родини й хрестини сотні, якщо не тисячі родин міста. Гості міста завжди залишаються нагодованими й щасливими після відвідань. Знову повертаються до "Владама". Особливо мені "заходять" їх овочі, та органічні фруктово-овочеві соки - фішка яка сподобалась чисельним іноземним гостям, яких я сюди запрошував. Як й десятки безхатченків, яки виживають завдяки благодійним обідам звідти.
Змінюються повари, офіціанти, адміністратори й навіть директори, але стандарт обслуговування залишається. Подружжя Мельників Тетяна та Адам, не тільки власники закладу - вони його душа. Мені до вподоби все (майже) що вони пропанують клієнтам ці чверть сторіччя. Час від часу чую від молодих бізнес-партнерів подив: чому ви знову й знову повертаєтесь в цій заклад? (тут немає ані краплі алкоголю) Тут завжди високий стандарт обслуговування та гарантована (свідома) якість їжі. Це дуже нелегко забезпечувати проти 25 років, коли змінюються люди, гроші, політика, та смаки. В нашому місті де не дуже емпатичні ресторани, ця піцерія скоріше виключення повсякчасної якості. І весь рік - квіти. Але я люблю цю піцерію!
В.Головченко,
клієнт з 1995 року.
Немає коментарів: