Українські вина отримують європейських назв

Процес надання українським продуктам з історичним географічним походженням отримання реєстрації географічного зазначення та визнання в ЄС триває.
Серед інших була погоджена специфікація вин з назвою місця походження "Ялпуг". Назва місця

Свято з глінтвейном - краще

 

Відкритий лист винороба Івана Плачкова

Шановні друзі!

Своє звернення я почну з двох тверджень:

- мудріше за вино і хліб людство ще нічого не винайшло за всю історію свого існування;

- висока культура споживання вина є обов'язковою цивілізаційною складовою життя розвиненого суспільства.

Не може не тішити те, що в Україні за останні два десятиріччя значно зросла не лише культура споживання вина, а й скрізь впроваджуються найпередовіші технології виноградарства та виноробства на найсучаснішому обладнанні.

Історія доводить, шо ще з часів Стародавньої Греції на нашій землі існувала культура, традиції і майстерність виноградарства і виноробства.

Українські винороби вже можуть радувати своїх співвітчизників гарними та навіть визначними винами. Високі витрати, курсові коливання, безпрецедентно низькі врожаї останніх трьох років не дають українським виноробам не лише розвиватися, а й забезпечувати беззбиткову діяльність. Багато виноробень виживають сьогодні лише за рахунок субсидування від інших видів діяльності.

Винороби з Бордо та фестиваль українського вина: VI Національний виноробний форум у Миколаєві

У цьому році VI Національний виноробний форум, головна подія для виноробів, вперше відбудеться на Миколаївщині.

«Ми почали працювати з весни цього року, в першу чергу для того, щоб схилити організаторів цього заходу саме до Миколаївщини. Нам це вдалося, зараз ми працюємо над його підготовкою. Допомогло те, що у нас є консолідована позиція. Фактично ми кажемо про винні регіони – Миколаїв, Одеса, Херсон і Закарпаття. Тобто основні виноробні регіони, де ніколи не проводився національний форум, що дивує. З цим питанням я пішов до основного організатора – Торгово-промислової палати України. До мене була така умова: якщо хоча б «сусіди» підтримають проведення цього заходу на Миколаївщині, то вони готові провести. Нам вдалося, нас підтримали», – розповів Георгій Решетілов.

ДЕНЬ РОЖЕВОГО ВИНА

Сьогодні 25 червня, п'ятниця - Міжнародний день рожевого вина (International Rose Day) відзначається: щорічно в четверту п'ятницю червня. 

З 2018 року щорічно у всьому світі в четверту п'ятницю червня (у 2021 році - це 25 червня) відзначають Міжнародний день рожевого вина. Ідея створення свята належить Валері Руссель, яка є власницею знаменитих винних господарств Chateau Roubine і Sainte Beatrice. У листопаді 2018 року була створена також Міжнародна організація для планування цього заходу, головою якої є також Валері Руссель.

На півдні Одеської області пройде фестиваль домашнього вина

 

У суботу, 15 травня, в гостинному молдавському селі Новоселівка Саратської громади Білгород-Дністровського району відбудеться XII регіональний фестиваль майстрів традиційного домашнього виноробства.

Підтягуйтесь на новий ресурс про вино

Друзі давно запитують мене: що можна почитати в мережі про українське вино?

Ну я звісно їм рекомендую "Губернскую неделю", ресурс який виходить в самому виноробному регіоні України й досить системно розповідає про "пригоди" українського виноробства. Навіть може екскурсію зробити.

Але тут колеги з Одеси які все люблять дегустувати, надіслали посилання на новий ресурс про вітчизняне вино: "Серце вина". 

Одеський залив

2-ий Всеукраїнський дегустаційний конкурс «Одеський залив - 2020»!


1️⃣0️⃣ експертів!


3️⃣8️⃣ підприємств-учасників!

К новим географічним зазначенням через дороги вина

Може хоч вино допоможе розвинути Південь України? Виробнича ера відходить у минуле, вивчаємо досвід аграрних провінцій Європи. Як від дідівських ферм отримати зиск в 21-му сторіччі? В Одесі відбувся вже 2-й науково-практичний семінар "Дороги вина та самку - інструмент розвитку сільських територій Одеської області, як еногастономічних дестинацій".

Гастро туризм по дорогам вина та смаку

Дороги вина та смаку, це добра практика краін Європейського союзу де збирають Діонісові грона. Мабуть тому, після підписання договору про Асоціацію Украіна - ЄС був започаткован Проект ЄС"Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Украіні". Географічні зазначення - це своєрідний добровільний захист товарів від недобросовісної конкуренції та ефективний інструмент колективного просування товарів на ринках.
В ЄС 1200 продуктів (без вина)зареєстровано по оригінальним збереженим рецептами (3000 всього). Кількість споживачів продуктів з географічними позначеннями зростає. Вони якісні й коштують 54 млрд.євро. в рік. В одній Італії - 200 фестивалів відбувається на продуктах з географічними назвами.
150 доріг вина в Італії.

В "Port" - унять тоску

Как обосноваться на региональном рынке HoReCa, завладеть любовью потребителей и внести семейные традиции в бизнес, рассказала Ирина Боярская - владелица заведения Port.

Ирина, расскажите, пожалуйста о вашем заведении.

Port.WineBar был открыт 19 декабря 2015 года. Специализируемся на продаже локального вина и простой еде. Мы подаем вино

ЦА - це не каша

Днями в нічному клубі на березі Буга відбулась цікава презентація. Увага, на одному майданчику були презентовані непогані крафтові сири, гаражні вина нашого регіону та ... круїзи в Атлантичному океані.
Нічого немаю проти якісних органічних молочних продуктів, особливо, коли вони не мають домішок з пальмової олії. Поважаю труд фермерів-виробників

Встречаем "гаражное" вино

Верховная Рада упростила процедуру получения лицензии на производство алкогольных напитков для малых производителей винодельческой продукции.
За принятие в целом законопроекта № 6693 проголосовали 247 депутатов при минимально необходимых 226.
Малые производители винпродукции  (или  гаражные винодельни) не подлежат обязательной аттестации на соответствие требованиям относительно обеспечения жизни и здоровья людей, охраны окружающей природной среды, полного технологического цикла производства, а также соответствие санитарным, пожарным, экологическим нормам и правилам.

Підтримка вирощування винограду

Міністерство аграрної політики та продовольства України і Державна служба України з питань геодезії, картографії та кадастру розробляють механізм підтримки виноградарства і стимулювання виробництва органічної продукції шляхом проведення спеціалізованих земельних аукціонів.

Передбачається, що на серії спецаукціонів учасникам ринку будуть запропоновані земельні ділянки для виробництва органічної продукції і вирощування винограду за пільговими орендними ставками. Пільги вступатимуть у дію тільки після початку фактичної реалізації інвестпроекту – закладання насаджень, початку процесу сертифікації органічного виробництва, тобто підтверджених і фіксованих намірів. У разі недотримання визначених аукціонних умов, орендні ставки будуть повернуті до ринкового значення, на рівні середнього показника у відповідному районі.

«Виробництво органічної продукції та виноградарство офіційно визначені як пріоритетні напрямки підтримки. Держава має у своєму розпорядженні ресурс, який може застосувати як один із засобів стимулювання цих галузей, – відзначив перший заступник міністра агрополітики Максим Мартинюк. – У комплексі із іншими складовими державної підтримки це створить потужний ефект для їх розвитку».

Дружить с вином - значит понимать

Приехал в столицу Молдовы. Зашёл в известный ещё по прошлым визитам в Кишинев винный бутик за полюбившимся вином. Увидел банер с сердцем и запоминающимся слоганом. Поинтересовался. Оказывается днями как раз происходит события из этой программы, которую развернуло национальное бюро вина для налаживанию отношений производителей вина, продавцов от бутылки до бокала - магазинов и ресторанов с потребителями.
Второе издание ежегодной программы «Wine Friendly» — знак качества подачи вина в ресторанах в месяц любви проходит под девизом «wINe LOVE». Он то мне сразу понравился!

Странная торговая война

Судя по магазинам Кишинева у России в торговых отношениях с Молдовой все в полном "ажуре". Полки забиты товарами произведенными в различных регионах РФ, от севера-западного, до уральского. И что особенно удивительно - это продукция растительного производства, которую аграрии Молдовы сами с успехом выращивают. Ну скажите на милость, какой может быть томатный соус изготовленный в С-Петербурге из турецкой томатной пасты, в сравнении с молдавскими томатами?! Или - овсяные хлопья из Перми уж точно не вкуснее и полезней зерна овса из окрестностей Бельц. Но эти товары и многие другие пище-вкусовые завезены в Молдову. А в это время, продукция, например винной промышленности Молдовы главным санитарным стражем Онищенко запрещена к ввозу в Россию! Братство какое-то сомнительное. Тем более на фоне серьезного дефицита бюджета РМ и снижения валютных поступлений. Не секрет ведь, что основной профиль экспорта Молдовы - продукция садов и виноградников края. Именно поэтому, кремлевские правители "тормозят" импорт вин и фруктов из Модовы, а тем временем баеры везут россиянам вина из Чили и ЮАР. Близкий свет. Не понимаю, почему молдаване должны есть горькую овсянку из России?! Вот официальные цифры.
Отрицательный торговый баланс Молдовы с РФ в 2015 г. составил $850,6 млн., что на 26,9% меньше, чем в 2014 г.

К нормальной Молдове

Общество, пережившее хворь сепаратизма рано или поздно отряхивается от сна разума. Фантомные воспоминания о едином прошлом заменяются очевидными перспективами информационного века.

Когда я вернулся недавно из командировки в столицу Молдовы – Кишинев, знакомые спрашивали: как там?

По разному, но все больше даже не намеков, а прямых свидетельств, что эта, некогда самая маленькая из советских республик прошла стадию деградации и уверенно движется к благополучию своих граждан.

Факты. В Молдове уже действует стандарт широкополосной мобильной радиосвязи 4G, а это значит, что в любом месте можно пользоваться высокоскоростным подключением к глобальной компьютерной сети. В 21-м веке не выплавкой чугуна и добычей угля нужно «мерять» развитость страны, а возможностью сетевого подключения. Если интернет доступен практически всем - 90 лей стоит безлимитное подключение при минимальной пенсии 1500, значит, шансы на успех имеют все.
Город Кишинев, еще недавно набитый «маршрутками» сегодня практически избавился от них в пользу экологических троллейбусов.

Художники ударили творчеством по Аргентине

Разные творческие личности четвертый год подряд в Николаеве приобщаются к латиноамериканской культуре. В нынешнем году в фокусе фестиваля Casa Latina крупнейшая страна континента - Аргентина. Любители танца и эксперты хореографии продвигают феномен Латинской городской культуры - социальные танцы. Ну а художники южного Николаева узнав о фестивале, который "закрутила" куратор известной галереи на Спасской,45 Александра Филоненко с друзьями, решили не отставать.

31 января - день русской водки

Сегодня неофициальный, но ставший неким приятным обывателям стереотипом, День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.
Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.

Ольвия собирает друзей

Компания Арт-Мюзик и ее бессменный руководитель, Александр Карпенчук на ближайшие выходные приглашают всех в на фестиваль "Ольвия". На территории историко-археологического заповедника Ольвия, на окраине села Парутино, 25 августа с 16 часов начнется концертная программа. Как и в предыдущие годы - формат авторская песня, греческий танец, рок и фолк-баллады. С последними лучами солнца начнется конкурс красоты "Ольвийская красавица". В программе масса ярких и запоминающихся событий. Те, кто раз приехал на фестиваль в Ольвию, всегда бронируют последний уик-энд августа для этого мероприятия. Среди новинок - балканская дискотека, которая начнет за полночь на Волошской косе, где размешаются все участники и гости фестиваля. Ну а ближе к утру - кино. Уха с дымком костра, ну и музыка...